─ L’AGNELLO ─
del Pastore
Carne di agnello selezionata, lavorata e surgelata per preservarne qualità, gusto e caratteristiche naturali.
Una proposta che copre l’intera gamma delle esigenze di cucina: dal taglio intero da lavorare, alle porzioni già pronte per la griglia, il forno o la cottura lenta.
TAGLI DI AGNELLO
Agnello selezionato e sezionato nelle principali parti anatomiche, adatte a molteplici preparazioni della cucina tradizionale e protessionale.
SPALLA DI AGNELLO
Taglio ricco e saporito, particolarmente adatto a
cotture lente e arrosti.
COSCIA DI AGNELLO
Taglio magro e compatto ideale per arrosti e preparazione al forno.
CARRÉ DI
AGNELLO
Taglio pregiato ricavato dalla parte lombare, apprezzato per la tenerezza e l’equilibrio.
COSTATA DI AGNELLO
Taglio con osso dalla carne tenera e succosa, perfetto per griglia e forno.
AGNELLO PORZIONATO
Una selezione di tagli di agnello in diverse tipologie di porzionatura, pensata per facilitare l’utilizzo in cucina e garantire qualità costante in ogni preparazione. Ogni taglio è surgelato singolarmente per mantenere praticità e versatilità.
COSTINE
DI AGNELLO
Bistecche ricavate dal lombo, ideali per griglia e cotture alla brace.
BISTECCHE DI COSCIA
DI AGNELLO
Fette di coscia con osso, adatte a griglia, piastra e forno.
BISTECCHE DI SPALLA
DI AGNELLO
Spalla porzionata in bistecche dal gusto pieno e dalle consistenza tenera.
BOCCONCINI
DI AGNELLO
Polpa senza osso tagliata in piccoli pezzi, ideali per spezzatini e preparazioni in umido.
SPEZZATINO DI
AGNELLO CON OSSO
Selezione di tagli con osso, perfetta per cotture lente e ricette della tradizione.
GRIGLIATA MISTA
DI AGNELLO
Assortimento di tagli selezionati, pensato per preparazioni alla griglia.