─ L’ARROSTICINO ─
del Pastore
Tra le espressioni più rappresentative della gastronomia abruzzese, l’arrostcino è uno spiedino ottenuto da carne ovina tagliata a cubetti e infilata su stecco secondo la lavorazione tipica della tradizione locale.
La cottura alla brace ne esalta il gusto equilibrato, la consistenza tenera e la succosità naturale della carne.
Una proposta semplice nella forma, riconoscibile nel sapore, e sempre apprezzata, in sagra come in ristorante.
ARROSTICINI DI OVINO ADULTO
Arrosticini ottenuti da carne ovina adulta, tagliata e infilata su spiedino seguendo la lavorazione tradizionale abruzzese.
Disponibili nella grammatura da 22g e 28g, sia freschi che surgelati.
Ingredienti: carne e grasso di ovino adulto.
Cottura: alla brace o su griglia ben calda fino a completa cottura.
FRESCHI: conservare in frigorifero secondo le indicazioni di etichetta. Shelf life: 7 giorni.
SURGELATI: conservare a -18 °C.
Shelf life: 540 giorni dalla data di produzione.
ARROSTICINI DI FEGATO
Una variante dal carattere più deciso, che valorizza il fegato bovino in uno spiedino dal profilo aromatico intenso.
La combinazione con cipolla dorata e, nella versione piccante, con peperone, crea un ecuilibrio di sapori più marcato rispetto all’arrosticino tradizionale. Ideale per chi cerca una proposta con una personalità più forte in carta.
Arrosticini fegato e cipolla – 28g
Ingredienti: fegato bovino, grasso ovino, cipolla dorata.
Arrosticini fegato, cipolla e peperone piccante – 28g
FORMATI E CONFEZIONI
FRESCHI
22g
50 PEZZI
100 PEZZI
225 PEZZI
28g
50 PEZZI
85 PEZZI
SURGELATI
22g
40 PEZZI
50 PEZZI
100 PEZZI
225 PEZZI
28g
50 PEZZI
85 PEZZI
150 PEZZI
169 PEZZI